jueves, 8 de noviembre de 2012

Carbohidratos y recurrencia del cáncer de colón

Carbohidratos y recurrencia del cáncer de colon

La dieta puede afectar a la progresión del cáncer de colon.

Una reciente investigación, publicada en Journal of the National Cancer Institute, muestra que los pacientes que consumen una dieta rica en carbohidratos tienen casi el doble de probabilidad de sufrir una recaída, que aquellos que tienen una dieta más equilibrada. Este efecto es más pronunciado en los pacientes obesos o con sobrepeso.

Los niveles altos de carbohidratos aumentan la concentración de insulina y de los factores de crecimiento insulínicos, que promueven el crecimiento y la proliferación celular. Esto favorece que las células cancerosas crezcan y se propaguen, produciendo metástasis, y por tanto la recurrencia del cáncer. 

Estudios previos habían mostrado que los pacientes con cáncer de colon con un alto consumo de carne, grasa, granos refinados y azucarados tienen 3 veces más probabilidad de recurrencia del cáncer y de muerte que los pacientes con un menor consumo de estos aliementos.

En la actual investigación, se realizó el seguimiento de pacientes con cáncer de colon en estadio III, a los que se le había extirpado quirúrgicamente el tumor primario y luego habían recibido quimioterapia adyuvante con 5-fluorouracilo y leucovorina. 
Se tuvo en cuenta la ingesta total de carbohidratos, el índice glucémico y la carga glucémica.

En general, los pacientes con la mayor carga glucémica e ingesta de carbohidratos tuvieron un aumento del 80% en la probabilidad de recurrencia del cáncer de colon o de muerte, en comparación con aquellos con niveles más bajos.

Este efecto difiere significativamente según el índice de masa corporal (IMC). La asociación fue significativa en pacientes con sobrepeso y obesos, pero no en los que tenían un peso corporal normal (IMC por debajo de 25 kg/m²). 

Meyerhardt JA, Sato K, Niedzwiecki D, Ye D, Saltz LB, Mayer RJ, y col. Journal of the National Cancer Institute. Online.

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